Fornaio di Lina
Via Locatelli 29, Ambivere (Bergamo)
Telefono 035-90.98.23

  

Laboratorio artigianale e punti vendita

Il nostro stabilimento produttivo di Ambivere (provincia di Bergamo) si sviluppa su una superficie coperta di circa 1500 mq,
dispone di macchine automatiche per l’impasto ed il confezionamento e di forni di tipo automatico e tradizionale.

Utilizziamo esclusivamente materie di prima scelta: i nostri fornitori,
oltre ad essere selezionati tra i migliori in Italia, sono monitorati continuamente
con controlli di qualità.

Pur producendo più di 50 tipi di pane ed affini quotidianamente, il processo di lavorazione
è realizzato in maniera artigianale, seguendo ricette tramandate da padre in figlio,
con impasti tradizionali e speciali, con vecchi principi come la lievitazione naturale,
di circa 12 ore, del pane casereccio che garantisce una qualità ed un gusto di antichi sapori.

Il tutto con il fine di poter valorizzare ed esaltare i sapori dei cibi a loro abbinati !

Il Panificio Vico produce esclusivamente pane fresco di giornata ed anche alcune referenze di
sostitutivi del pane ma con durabilità limitata a pochi giorni trattandosi sempre di prodotto fresco.

La selezione delle migliori materie prime, i controlli in ogni fase produttiva dall' impasto,
alla lievitazione naturale , fino alla cottura e al confezionamento sono finalizzati a garantirvi
prodotti da forno di elevata qualità e genuinità.

Il Panificio Vico snc è in grado di offrire ai propri Clienti una gamma ampia di referenze fra cui:

Pane tradizionale comune nei formati: Arabo, Baguette, Bocconcini,
Ciabatte, Demi-baguette, Filoncini francesi.

Pane tradizionale condito: Baffi, Banane, Barillini, Casereccio,
Cornetti, Crocette, Pannocchia, Piuma o pane della domenica, Rosette, Ciabattine, Viennese.

Pane speciale : pane con farina di cereali diversi, pane con le olive, pane con il sesamo, pane
con la soja. Pane di tipo integrale nei formati Banana, Crocetta.

Pane tipico regionale: Pugliese, Toscano, Pane tipo Altamura, Foggiana.

Sostitutivi del pane : Crescente in vari gusti, Focaccine con olio, integrali, con olive, con cipolla, Grissoni

Pane per catering: disponibile nei formati: pane tartaruga, rosetta, francesino, barillino,
spoletta, arabo, pane di soia, tondina integrale, spoletta integrale.

Attraverso i nostri punti vendita di Ambivere (negozio e laboratorio di produzione), Almeno S.Bartolomeo ed
alcuni in apertura, seguiamo più zone della provincia di Bergamo.

La nostra clientela è rappresentata anche da salumerie, rivendite di pane,supermercati, hotel, ospedali e mense aziendali.

Orari d'apertura:
Tutti i giorni dalle 7:30 alle 12:45 e dalle 16:15 alle 19:15
Chiuso il lunedì pomeriggio